Oii gente, hoje vamos falar um pouquinho algo que a maioria das mulheres adoram, muitos acham que ele é um vilão, mas irei mostrar que se consumido da forma correta pode até fazer bem!
O chocolate é capaz de atuar diretamente no cérebro, despertando sensações positivas! É que o açúcar presente nele aumenta os níveis do neurotransmissor serotonina, e a gordura por sua vez aumenta os níveis de endorfina, essas duas substâncias são responsáveis pela sensação de bem estar, além disso, a glicose é o principal combustível para o cérebro, por isso que quando ela está baixa costumamos atacar os doces.
O maior número de chocólatras está entre as mulheres, mas temos uma explicação para isso, é que durante a tensão pré-menstural (TPM) há quedas no nível de magnésio, e o organismo pede por chocolate, pois ele é rico em magnésio, isso sem contar o prazer obtido ao ingerir o alimento, já que nesse período as mulheres passam por diversas mudanças hormonais, e o chocolate tem também entre suas substancias a cafeína e a feniletilamina, que são responsáveis pela sensação de bem-estar causada por ele.
Além disso, o chocolate ainda é antioxidante! Ou seja, atua contra os radicais livres, e consequentemente contra o envelhecimento precoce, isso acontece porque o chocolate contém polifenóis, que são o mesmo tipo de antioxidantes presentes no vinho, nos chás, nos vegetais e nas frutas. O chocolate amargo tem ainda uma maior quantidade de fenóis, e já o chocolate branco tem em quantidade menor, além do que, o chocolate branco tem uma quantidade muito maior de gordura quando comparado ao chocolate amargo.
Logo, a melhor opção para consumo é o chocolate amargo, preferencialmente o chocolate 60% a 70% de cacau. É o que, nós, nutricionistas recomendamos, acredita-se que seis gramas, ou um “quadradinho” de chocolate amargo por dia seja o suficiente para que você sinta todos os benefícios do chocolate sem que ele lhe traga algum malefício para saúde, ou estético.
Então lembrem-se, quando se trata de chocolate, o que vale é a qualidade e também a quantidade! Não vale sair por ai atacando chocolate ao leite, chocolate branco e afins achando que trará algum benefício, o que vale mesmo é o chocolate amargo!
Espero que vocês tenham gostado das informações e possam agora consumir o chocolate amargo sem culpa!
Um beijo!
